Какая фритюрница? 10 советов, которые сделают покупку проще

  1. Как работает фритюрница?
  2. Типы фритюрниц
  3. Что можно жарить во фритюрнице?
  4. Какую фритюрницу - на что обратить внимание при выборе?
  5. Какая фритюрница со съемным отсеком?
  6. Какая фритюрница с дополнительными опциями?
  7. Фритюрница с функцией выпечки
  8. Удобство обслуживания - что важно

Картофель фри - это вкусное блюдо, которое нравится почти всем. Они идеально сочетаются с мясом, а также в качестве самостоятельной закуски. Самый быстрый способ подготовить их гарантии фритюрницы , Поэтому советуем, какая фритюрница будет работать лучше и на что стоит обратить внимание при покупке такого устройства.

Как работает фритюрница?

Принцип работы классической фритюрницы очень прост. Налейте необходимое количество масла в камеру. В зависимости от емкости фритюрницы она может составлять 1 литр, 2 литра или даже больше. Затем положите сырой картофель в специальную корзину и погрузите все в масло. Затем все, что вам нужно сделать, это закрыть крышку и запустить устройство. Картофель фри начнет нагреваться и довести масло до кипения. Таким образом, картофель фри в середине будет жарен быстро.

Обезжиренная фритюрница работает немного по-другому, также известная как безмасляная фритюрница. Ей нужно гораздо меньше масла, чтобы жарить картофель фри. Это стало возможным благодаря смешиванию масла с горячим воздухом.

Это стало возможным благодаря смешиванию масла с горячим воздухом

Типы фритюрниц

Прежде чем вы решите, какая фритюрница будет работать лучше на вашей кухне, стоит обратить внимание на их типы.

Фритюрницы

Первый раздел - это классические фритюрницы для домашнего использования и оборудование такого типа для профессионального применения, например, в ресторанах или барах быстрого питания. Вопреки внешнему виду, некоторые профессиональные фритюрницы не намного дороже, чем фритюрницы для домашнего использования. Мы купим их от 500 злотых. И среди преимуществ прежде всего большая емкость и скорость работы, чем у домашних фритюрниц. Конечно, стоит помнить, что профессиональные фритюрницы занимают много места на кухне.

Встроенные фритюрницы

Некоторые из нас могут также заинтересоваться встроенными фритюрницами. Это редкий тип оборудования, но он доступен. Такое оборудование постоянно встроено в кухонную стойку и часто размещается рядом с нагревательными плитами. Чаще всего эти фритюрницы не имеют каких-либо выступающих элементов и очень хорошо сочетаются с другими бытовыми приборами.

Фритюрницы без жира

Современным вариантом этих устройств являются обезжиренные фритюрницы. Этот тип жиров готовит гораздо полезнее картофеля фри, чем классический фритюрница.

Принцип, на котором работает фритюрница, довольно прост. Перед запеканием налейте немного масла в камеру - иногда это даже фритюрница на чайную ложку масла. После запуска устройства горячий насыщенный маслом воздух начинает быстро циркулировать внутри камеры, которая начинает сжигать в нем мясо или другие блюда. Благодаря тому, что блюдо не пропитано маслом, оно более здоровое и значительно менее калорийное. Его кожа определенно более хрустящая, а запах более аппетитный.

Вы можете узнать больше о обезжиренных фритюрницах из руководства: Как работает фритюрница и фритюрница без жира?

Фритюрница для горшка

Конечно, есть еще самые основные фритюрницы, которые не требуют питания. Этот тип фритюрницы для кастрюли представляет собой обычную корзину, которую мы помещаем в емкость с кипящим маслом.

Что можно жарить во фритюрнице?

В настоящее время на рынке также доступны модели, в которых помимо жарки мы можем также испечь другие, интересные блюда. Конечно, на первом месте стоят разные виды мяса - курица, говядина, свинина и т. Д. Также можно жарить овощи. Любители азиатской кухни могут использовать их для жарки морепродуктов. Фритюрницы также отлично подходят для жарки рыбы.

  • мясо,
  • рыба,
  • морепродукты
  • овощи.

мясо,   рыба,   морепродукты   овощи

Какую фритюрницу - на что обратить внимание при выборе?

При выборе фритюрницы обратите внимание на несколько основных параметров, которые позволят вам решить, какая фритюрница будет работать лучше всего.

  • сила фритюрницы,
  • емкость фритюрницы,
  • корзина для картошки фри,
  • фильтры фритюрницы.

Сила фритюрницы

Мощность влияет на скорость нагрева масла в камере и продолжительность работы фритюрницы без перерыва. Фритюрницы, доступные в настоящее время на рынке, обычно имеют мощность от 900 до 2800 Вт. Мы купим устройство мощностью около 1000 Вт по цене до 100 злотых. Нам придется заплатить до 200 злотых за фритюрницу мощностью 1500 Вт. Большинство фритюрниц с мощностью более 2000 Вт уже превышает 200 злотых.

Емкость фритюрницы

Емкость корзины для жареных продуктов также важна. Этот параметр зависит от размера картофеля фри, который мы сможем жарить сразу. Наиболее распространенные фритюрницы на рынке - от 0,2 кг до 1,8 кг. А какую фритюрницу купить, если нам понадобится устройство с большей емкостью? Мы должны искать фритюрницы для профессионального применения.

Корзина фри

Говоря о корзинах для картофеля фри, стоит убедиться, что они подняты. После жарки фри иногда случается, что мы не хотим вынимать их из фритюрницы. Мы часто ждем, пока мы готовим другие блюда. Однако картофель фри не должен оставаться в масле после жарки. Если мы вытащим их, они быстро простудятся. Поэтому у некоторых производителей есть модели фритюрниц, в которых можно поднять корзину с чипсами выше уровня масла, но для этого не требуется поднимать крышку устройства. Затем картофель фри остается при высокой температуре, не впитывая при этом масло.

Фильтры фритюрницы

Наконец, давайте посмотрим на тип фильтров, которыми оснащено наше устройство. Основной защитой является металлический фильтр чаще всего в крышке камеры. Однако он останавливает только жир. Многие фритюрницы также имеют угольный фильтр. Останавливает запах горячего масла. Какая фритюрница будет тогда идеальной? Отличным решением является покупка модели с обоими этими функциями безопасности. Прежде чем купить фритюрницу, давайте спросим, ​​можно ли ее мыть в фильтрах.

Какая фритюрница со съемным отсеком?

Чистка фритюрницы - довольно сложная задача. Сгоревший жир трудно удалить, а доступ к внутренней части камеры не очень удобен. Поэтому фритюрница со съемной чашей является отличным решением. После удаления мы можем тщательно очистить его со всех сторон и положить в посудомоечную машину. Однако давайте предварительно проверим в руководстве пользователя, есть ли такая возможность. В дополнение к самой камере, также стоит очистить все элементы, которые находятся под ней.

Какая фритюрница с дополнительными опциями?

Фритюрницы - это современные устройства, оснащенные рядом интересных дополнительных функций. Наиболее интересными из этих вариантов являются:

  • автоматические программы приготовления пищи - вы начинаете свое приключение с фритюрницы и не знаете, как настроить блюдо для получения наилучшего результата? Купить устройство с автоматическими программами. Вы можете установить, среди прочего режим для картошки фри, овощей, курицы и многого другого.
  • Возможность жарки при низкой температуре - жарка при высокой температуре имеет свои преимущества. Блюда хрустящие, а время их приготовления короткое. Однако жарка при низкой температуре и, следовательно, около 130 ° С, также имеет свои преимущества. Некоторые из питательных веществ хранятся при этой температуре - в том числе омега-3 кислоты.
  • жарка на двух уровнях - в некоторых случаях нам нужно жарить картофель фри на глубоком масле и жарить рыбу или другое мясо без контакта с маслом. Мы можем сделать это параллельно, если на нашей кухне есть двухкамерная фритюрница. Это устройство оснащено двумя отдельными корзинами. Один из них погружен в масло, а другой выше его уровня.

Фритюрница с функцией выпечки

Вам не достаточно простого жарения? Фритюрница с функцией духовки является идеальным решением. Как это работает на практике? При использовании функции выпечки температура внутри фритюрницы очень высокая. Для большинства моделей это около 190ºC. Достаточно просто и быстро испечь большую часть мяса и овощей. Фритюрница - это очень практичное решение на кухне.

Удобство обслуживания - что важно

Мы все хотели бы, чтобы наша бытовая техника была максимально удобной и простой в использовании. Это не отличается в случае фритюрницы. Давайте проверим, на какие решения мы можем рассчитывать в этой области.

  • кабель спрятан в корпусе - благодаря этому кабель от фритюрницы не запутывается вокруг него, когда он спрятан в корпусе.
  • Программист времени - вам не нужно все время помнить, чтобы выключить устройство через определенное время. На программаторе вы можете установить время, по истечении которого фритюрница автоматически отключится. Обычно этот диапазон может быть установлен до 30 минут.
  • съемный держатель корзины - мы можем снять его на время работы устройства и использовать его только тогда, когда необходимо снять корзину.

Как работает фритюрница?
Какую фритюрницу - на что обратить внимание при выборе?
Какая фритюрница со съемным отсеком?
Какая фритюрница с дополнительными опциями?
Как работает фритюрница?
Что можно жарить во фритюрнице?
Какую фритюрницу - на что обратить внимание при выборе?
А какую фритюрницу купить, если нам понадобится устройство с большей емкостью?
Какая фритюрница будет тогда идеальной?
Какая фритюрница со съемным отсеком?